Barwa mleka pochodzi od tłuszczu mlekowego i białka-kazeiny. Tłuszcz wystepuje w mleku w formie mikroskopijnych kuleczek, natomist kazeina w formie jeszcze mniejszych czastek tzw. miceli. Zarono kuleczki tłuszczowe jak i micele bialkowe rozpraszaja swiatlo sloneczne i wlasnie to biale, rozproszone swiatlo soneczne trafia do naszego oka. Natomiast zoltawa barwa mleka w okresie letnim pochodzi od prowitaminy A czyli beta-karotenu.
Barwa mleka pochodzi od tłuszczu mlekowego i białka-kazeiny. Tłuszcz wystepuje w mleku w formie mikroskopijnych kuleczek, natomist kazeina w formie jeszcze mniejszych czastek tzw. miceli. Zarono kuleczki tłuszczowe jak i micele bialkowe rozpraszaja swiatlo sloneczne i wlasnie to biale, rozproszone Pokaż całość
